成果摘要：

授課教師根據各專業教授有關海洋地質、海洋化學、海洋生物及物理海洋之研究常使用到的採樣與觀測方法，再教授如何解讀資料的科學意義，學生透過自行規劃航次再出海實 習，讓學生能夠熟悉採樣步驟外，也實際分析採集之樣品。

實習航次前以講授方式先行介紹台灣海洋研究歷史、現況及各國研究船相關資訊，並由三位教師針對不同領域實際介紹相關設備操作及樣品收集分析，包含船上儀器與研究任務

（如溫鹽深儀採水、重力岩心、沉積物採集器、浮游動植物網等)、自計式儀器操作、新穎海上觀測儀器介紹、如何航次規劃與樣本採集航次前將帶領學生瞭解基本出海事項，並進行航次準備，包含航次規劃、器材整備等；同時讓學生進行航次規劃，使其多加思考採樣流 程、樣點等安排與科學意義之間的連結。實習航次中則讓學生認識海洋研究船並進行相關航次任務，實際操作儀器、採樣樣本處理及了解船上電儀設備之參數意義，實際體會出海作業程序。實習航次結束後則由助教帶領學生分析樣品，使同學習得基礎水文  樣本處理能力(如:營養鹽、葉綠素甲分析等)、生物樣本處理(如:  細胞計數、浮游動植物分類等)以及參數解讀 (如:CTD 資料、ADCP 資  料分析等);並透過分組讓學生彼此間進行討論，完成成果報告。

本課程透過講授、實習及分組作業讓學生實際從零開始認識海洋研究的任務進行，以及不同領域的實驗操作，並藉由其討論習得團隊合作與資料解讀之能力，期望學生能擁有分析能力及宏觀視野。

本次實習航次中實際進行溫鹽深儀、重力岩心、沉積物採集器、浮游動植物網、ADCP之操作，並針對各儀器收集相對樣本，包含不同深度之溶氧樣本、葉綠素樣本、營養鹽樣 本、顆粒態有機碳樣本、水體微 生物樣本等，以及沉積物生物樣本。所取得之樣本與數據則由助教協助學生進行處理與分析，包含顆粒態有機碳、葉綠素、營養鹽、水體微生物、浮游動植物分析等，並讓學生對其取得之數據加以整合、討論及解釋，在於期末進行該航次之口頭報告與書面報告。

本課程分成三大課程主題與一個專題展。每個主題都先由學生自主探索整理出報告後再聆聽專家演講，此過程可以讓學生事先預習並能和講者進行討論，而專題展則是針對兩個題目準備佈展內容，在籌畫的過程中不只讓學生運用專業知識，同時訓練團隊合作、溝通與表達能力，校外教學則能讓學生更了解執行保育工作第一線的單位。

活中，早期為了保存漁獲，不浪費食材，因此衍生了許多保存及再製的方法，近年由於食安的問題，激起了對海產煉製品製作方法與過程的關注，而了解漁業的資源有助於對海洋資源的控管利用，因此本次活動希望能讓參與者，除了了解東港在地漁業的資源及其相關的產 業，並透過實作活動能親身體驗台灣的食魚文化。因上半年新冠肺炎的影響，無法開設實體課程，而又鄰近年底各式活動增加，可能因此招生不如預期，因此本次活動將以錄製教學影片之方式執行，並預計於明年開設印象海味微學程時，提供為輔助課程。